〔花と緑の本屋さん*アルビフローラ*Albiflora〕
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民族料理/食文化
書籍番号
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書籍名/内容解説 |
状態 | 定価(\/円) |
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日 本 |
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23849 | 「医食農同源の論理 ひとつらなりのいのち」 波田野毅著 2004(平成16)年初版 南方新社刊 B6判 219頁 表紙カバー付、帯付。新品同。内容:著者はマクロピオティック、東洋医学、自然療法、無農薬農法、有機農法、環境問題、ホリスティック医学に興味を持つ医食農の三位一体化を実践し、推進する研究家。竹熊宣孝(菊池養生園診療所名誉園長)、堂園晴彦(メディカルハウス院長)、古川實人(医院院長)、大谷ゆみこ(穀菜食研究家)、P.G.D.パレデス(マクロビオティック料理研究家)、D.由香里(パーマカルチャリスト)、武富勝彦(スローフード大賞受賞者)他、各界を代表する16人と著者とのインタビューで構成。原点に立ち戻って農法と食生活と健康を考えるヒントを提供する1冊。 |
S | 1,600 |
東南アジア |
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23845 |
「世界の食文化6 インドネシア」 |
新 |
3,200 |
23846 | (英)"INTERNATIONAL COOKING SERIES Indonesian Food" |
S | 2,500 |
西洋/欧米 |
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23847 | (英)"CHEESES Of The World" |
A | 8,000 |
23848 | (英)"From a Monastery KITCHEN The Classic Natural Foods Cookbook" by Brother Victor-Antoine d'Avila-Latourrette(2000年新装版初版 米国) A5判 序/目次7+168頁 表紙カバー(dust jacket)付、ただしカバーには若干のスレ有り。本体中身は使用感無く新品同。内容:初版は1989年、その後1997年に新装ハードカバー版が出た。「修道院の台所から」と題する古典的自然食料理を紹介した、差し詰め「洋風精進料理本」と言えなくもないユニークな1冊。著者は米国ニューヨーク州Cold Springに在る男子修道院の修道士。欧米において健康志向の高まりから、修道院の菜食中心の質素な食事に注目が集まり、要望に応えるために秘伝のレシピを公開したのが本書。春夏秋冬四季別に、スープ、主食(メイン)、サラダ、デザートとパン類について材料とレシピ(調理法)を具体的に解説。伝統的に野菜メインのベジタリアン食が中心。修道院秘伝のレシピが現代の健康食として見直された好例。解説は英語。 |
S | 5,500 |
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◆注◆本の状態(中古・古書):S=最良、新品同、A=優良、B=並・普通、C=やや難有り、D=難有り *新=新刊・新品
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