〔花と緑の本屋さん＊アルビフローラ＊Albiflora〕
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エディブル・フラワー/食用花
書籍番号
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書籍名/内容解説 |
状態 | 定価(\/円) |
|---|---|---|---|
| 23616 | 「新園芸入門 エディブルフラワー 食用花の栽培と料理法」 小松美枝子著 1990(平成２)年初版 誠文堂新光社刊 B6判 163頁 表紙カバー付、帯無。カバーには経年によるスレ、ヨゴレ若干有り。本体天、小口、地部にヨゴレ、シミ少々有り。本体中身は状態良好。内容：著者は華道家にして、ハーブとエディブルフラワー研究家。農水省食用花き導入検討委員（出版時）。初心者、一般向け入門書。口絵カラー16頁（食用花と花食の宴：フラワーサラダ作り、メニュー、花図鑑、市販のパッケージ例、他）、解説編：種類と楽しみ方、栽培・収穫・保存、簡単ホームクッキング、最新役立つ情報源リスト（エディブルフラワー外国原産種103種の栽培一覧表、日本原産種の栽培一覧、料理法、レストラン、販売店リスト、他。） |
ー | 売切 |
23615 |
(雑誌)「アイシス ラテール 第11号 特集:花を愛でる 花を食べる エディブルフラワー」 |
A |
1,000 |
| 22857 | 「おいしい花―花の野菜・花の薬・花の酒」 吉田 よし子 著 1997(平成９)年初版 八坂書房 刊 B6判 263頁 ソフトカバー版 内容：花は愛でるためのものではない!?花を野菜として食べる。果物の花を食べる。花のティーを飲む。花の酒を作る。花の色を食べる。花の薬効を探る。食の可能性。世界中で花は野菜・薬・お茶や酒の原料として多く利用されている。その採集、調理、栄養、花を食べる人々の生活を、体験を交えて綴る。植物を始め、料理や食品、市場の写真も数多く収録。 |
ー | ー |
| 22913 | 「花を味わう flower recipe 〜散歩で見つけた！摘み花レシピ〜」 田尻清子 監修・調理/網中俊子 企画・構成・文/テレビ朝日コンテンツ事業部編 2006(平成18)年初版 テレビ朝日コンテンツ事業部刊 200mm X 210mm 131頁 表紙カバー付、帯付。カバーには若干のスレ，小縁ヨレ有り。本体中身は使用感無く、状態最良。内容：監修・調理担当の田尻女史は福岡・摘み草料理の会主催、家庭薬草指導員（出版時）。著者の網中女史は昔ながらの保存食作りや地方のライフスタイルの実践と食文化の発信をライフワークにしているライター。街中で見つけられる40種を厳選。、便利な採取カレンダー・採取メモ付き、初心者でも簡単に作れる丁寧なレシピ、古くから親しまれてきた薬効も紹介。見つけて、触れて、摘んで、作って、味わって、新しい花の実用書。TV朝日系の雑誌「おかずクッキング」の人気連載がついに1冊になった小図鑑。 |
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